TARTA CASTILLO DE CHOCOLATE

El 18 de septiembre fue el cumpleaños de mi hija Lourdes, ya tiene 8 años y todavía parece que fue ayer cuando vino al mundo mirándome con esos grandes y preciosos ojos cuando la pusieron sobre mi, observándolo todo. Ella es toda una princesa, muy femenina y le encantan las princesas, príncipes y castillos, por eso este año decidí hacerle un castillo de chocolate. Ha merecido la pena hacerlo solo por ver la cara que tenía cuando vio la tarta y lo orgullosa que estaba de su mami (me encanta). Se merece esto y mucho mas por lo buena hija que es, necesitaba un rato de felicidad después de todo lo que ha pasado. Y ahora la receta, que es bastante larga, mas que receta parece un tutorial.

Ingredientes:
Bizcocho
-6 huevos
-1 vaso de zumo de naranja
-1 vaso de aceite de girasol
-2 vasos de azúcar
-ralladura de naranja
-3 vasos de harina
-1 sobre y 1/2 de levadura Royal
Cobertura de chocolate
-1/2 vaso de nata de montar
-200 gr. de chocolate Nestle postres
-50 gr. de mantequilla
Almíbar
-1/2 vaso de azúcar
-1 vaso de agua
-1 rama de canela
-1 chorro de coñac u otro licor
Decoración
-gotas de chocolate
-flan Royal
-conos de galleta
-chocolate blanco
-nubes...

Hacer los bizcochos de naranja. Yo he hecho dos grandes de la siguiente manera:

Con la mariposa puesta, batir los huevos y el azúcar 3 minutos a velocidad 4. Añadir el zumo de naranja y el aceite y mezclar 2 minutos a velocidad 3. Quitar la mariposa. Mezclar la harina con la levadura y añadir tamizándola. Batir a velocidad 5 y hornear media hora cada bizcocho.

Hacer el almíbar poniendo en un cazo una rama de canela, un vaso de agua, medio vado de azúcar y un chorrito de coñac a fuego lento. Dar unas vueltas y dejar que vaya cogiendo cuerpo. Cuando esté, dejarlo enfriar.

Hacer el flan Royal como viene indicado en la caja y rellenar con él los bizcochos de la siguiente manera. Primero bañar la base del bizcocho con el almíbar, poner el flan, las gotitas de chocolate, la siguiente plancha de bizcocho, bañar con el almíbar y así con las distintas capas, terminando con la del bizcocho bañadita en el almíbar. 

Hacer la cobertura de chocolate. En un cazo poner medio vaso de nata para montar a calentar. Cuando empiece a hervir retirar del fuego, añadir 200 gr. de chocolate Nestle postres y 50 gr. de mantequilla. Dar vueltas hasta que se mezclen los ingredientes y listo. Bañar con el chocolate el bizcocho e ir dándole forma al castillo. Bañar los conos de galleta y ponerlos sobre unos bastons de chocolate a modo de almenas o torres. Bañar nubes de algodón con chocolate para poner a modo de ladrillos en las paredes.

Con chocolate blando fundido, ponemos en una manga pastelera y hacemos las ventanas, puertas o lo que mejor nos parezca. Le puse unas banderas hechas con fieltro de colores y palillos de las brochetas.

Os dejo una imagen de la fiesta, las amigas alucinaban con la tarta, se pusieron a hacerle fotos. Si os fijáis, les pinte las caras a todos con pinturas de colores y disfrutaron mucho. Fue un día divertido, mi niña lo necesitaba, todos lo necesitábamos.

FELICIDADES MI AMOR ...