martes, 7 de abril de 2015

ESTORNINOS SOBRE CAMA DE PATATAS

Después de tantas comilonas en familia, reuniones con amigos y días de mona, toca bajar un poco el ritmo. La mejor manera de comenzar de nuevo con la rutina es comiendo como mejor nos gusta, pescadito, verdurita y patatas al horno, rápido y sano. 

Ingredientes:
-4/5 patatas
-1 pimiento rojo pequeño
-1 cebolla morada
-5 dientes de ajo y perejil picados
-1 vaso pequeño de cerveza
-1 chorro de aceite de oliva Virgen Extra, pimienta y sal


Modo de preparación:
En una bandeja de horno poner las patatas peladas y partidas por la mitad. Añadir sal, medio vaso de cerveza y aceite de oliva y meter al horno durante 20 minutos a 180º. Mientras limpiamos los estorninos o le decimos a nuestro pescatero de confianza que lo haga por nosotros. Partimos en juliana la cebolla y el pimiento. Pasados los 20 minutos, sacamos la bandeja del horno y ponemos sobre las patatas los estorninos, salpimentamos, bañamos con el resto de la cerveza que teníamos reservada, ponemos los pimientos y la cebolla partidos en juliana y hacemos un majado con los ajos picados, el perejil y un chirrín de aceite de oliva V.E., en el mortero y lo añadimos por encima de todo. Metemos al horno unos 10/15 minutos y listo.



lunes, 16 de marzo de 2015

TARTA HUESITO DE CHOCOLATE BLANCO

Ultimamente estamos mas golosas de lo habitual, es ronunciar la palabra vamos a hacer régimen y ponernos a hacer dulces y comer el triple ¿no os ha ocurrido alguna vez? A mi sí y como no tenía muchos ingredientes por casa y hace tiempo tenía ganas de probar esta tarde mis niñas me convencieron para hacerla. Es muy rápida de hacer y os aseguro que el sabor os devolverá a la infancia, el sabor al auténtico huesito realmente es increible. No dejéis de probarla.
Ingredientes:
-1 paquete de 100 de obleas
-1 tarro de nocilla (de los de cristal)
-1 tableta de chocolate blanco postres
-1 brick de nata (200gr)
-1 cucharada pequeña de mantequilla
- adornar al gusto


Modo de preparación:
Se calienta la nocilla en el microondas durante un minuto y medio para poder restregar mejor. En una fuente se van poniendo capas de obleas y nocilla restregada. Que no os importe que las obleas se rompan pues luego no se notan. Se van superponiendo capas se obleas y nocillas hasta llegar a la última que no se tapa.
En un cazo añadir el chocolate blanco junto con la nata y la mantequilla a hervir hasta que mezclen bien todos los ingredientes, y fundan. Cuando espese poner por encima de la tarta y decorar al gusto. 
Mis peques se encargaron de decorarla con gotas de chocolate negro y virutas de chocolate de colores.
Meter en la nevera hasta la hora de servir.



miércoles, 4 de marzo de 2015

LECHE FRITA A MI MANERA

A estas horas y con este calorcito, que en Murcia ya se dejan notar, nada mejor que algo dulce y una infusión sentada en el porche con mis peques y es que hay que aprovechar el buen tiempo para salir y disfrutar con la familia. Esta receta es ideal porque como se come fría preferiblemente pues te la puedes llevar de merienda, a casa de los amigos o a donde quieras. Mi madre siempre hacía la leche frita con leche normal pero al añadirle la leche condensada le da un toque especial. Espero que os guste.

Ingredientes;
-400 ml. de leche
-200 ml. de leche condensada
-65 gr. de harina de maíz refinada (maicena)
-1 limón
-harina y huevo batido para rebozar
-aceite de oliva virgen extra
-1 rama de canela
-canela en polvo y azúcar  

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Forma de prepararla:
Reserva un vaso de leche y poner el resto a calentar en una olla. Agrega la leche condensada, la rama de canela y la corteza de limón. Cuando esté caliente colar la leche y reservarla.
Poner la harina de maíz refinada en un bol. Echar la leche fría y remover bien con una varilla manual. Poner encima el resto de la leche caliente y mezcla bien todo hasta que no queden grumos.
Vertir todo a una cazuela y cocinarla a fuego suave hasta que espese. Pasarla a una fuente a poder ser antiadherente  y extiéndela. Deja que se enfríe.
Desmoldar y cortar la crema en cuadrados. Pasarlos por harina y huevo batido y fríelos en una sartén con aceite caliente. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Y aún calientes pasarlas por canela y azúcar.


martes, 17 de febrero de 2015

SALSA DE QUESO PARA DIPEAR

Estos días de frío no apetece salir a la calle, lo mejor es ver una peli en casita en la mejor compañía. Hoy os traigo una rápida receta para poder picotear en casa, también la podéis utilizar para acompañar carnes o verduras, pero a mis niñas les encanta dipear con ella. Os la dejo para todo el que la quiera probar.

Ingredientes:
-250 gr. de nata para cocinar
-50 gr. de queso de cabra en rulo 
-50 gr. de queso gruyere rallado 
-50 gr. de queso enmental rallado
-pimienta molida


Modo de preparación.
Se pone en un cazo todos los ingredientes a fuego lento para que el queso se funda, se deja que espese la salsa sin dejar de remover para evitar que se pegue. Se deja enfriar y se sirve. Fácil, ¿verdad?


sábado, 31 de enero de 2015

ARROZ NEGRO CON SEPIA

¿Como llevamos el frío? nosotros fatal, no estamos acostumbrados a estar ayer a 20º y hoy lloviendo, con viento y a 10º, pero no nos podemos quejar que el resto de España tiene las temperaturas mas bajas y con unas rachas de viento insufribles. Así pues, este fin de semana, aprovechad para hacer cosas en familia, en casa y disfrutar con los nuestros, que es una maravillosa idea. Yo os propongo una receta rápida y rica que aunque todos sabemos hacerlo cada uno le da su toque particular para hacerla suya al gusto de la familia, os dejo la mía. Abrigaos y Feliz fresquito finde. 

Ingredientes;
-fumet de pescado (cabeza de lubina o cualquier otro pescado, cabezas de gambas, cebolla, tomate, puerro, zanahoria...)
-1 sepia grande
-1 pimiento rojo pequeño
-1 sobre de tinta de calamar
-1 puñado de arroz por persona
-2 dientes de ajo, 1 cucharada de pimiento molido
-3 cucharadas de tomate frito casero
-1/2 cebolla
-1 vaso de vino blanco
-sal, aceite de oliva V.E. y ali-oli. La receta del ali-oli pinchando aquí


Modo de preparación:
Ponemos en una olla con agua a hacer el fumet  (cabeza de lubina o cualquier otro pescado que tengamos, cabezas de gambas, cebolla, tomate, puerro, zanahoria...). Mientras ponemos a rehogar en una sartén el aceite de oliva V.E. con el pimiento cortado a trozos no muy pequeños, cuando vaya cogiendo color añadimos la cebolla picada y el ajo cortado en juliana. Cuando la cebolla mpiece  blanquear le añadimos la sepia partida en cachitos pequeños (o medianos eso va en gustos), damos unas vueltas y cuando esté añadimos el tomate y el pimiento molido con cuidado de que no se nos queme, dejamos hacer el sofrito y pasados 5 minutos añadimos el arroz. Se sofríe para que vaya cogiendo todos los sabores y añadimos el vino blanco. Dejamos evaporar y añadimos dos vasos de fumet por uno de arroz que hayamos añadido. ponemos la sal y mezclamos en un vaso la tinta de calamar con un poco de fumet y lo añadimos al arroz. Unas vueltas y dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos, probamos de sal por si hay que rectificar y listo. 
En casa nos gusta acompañarlo con ali-oli (receta del ali-oli pinchando aqui)y listo. Feliz fin de semana

jueves, 22 de enero de 2015

ENSALADA DE COL A MI MANERA

Estamos en temporada de col. Hay multitud de maneras de consumirla pero a mi me gusta especialmente de esta forma, me recuerda un poco a la ensalada que ponían en un restaurante vegetariano al que solía ir y que ha cerrado, aunque yo la he tuneado un poco a mi gusto. Espero que os guste.

Ingredientes:
-col
-zanahoria
-palitos de surimi
-pimienta negra
-mayonesa


Modo de prepararla:
Se parte en juliana los palitos de surimi, se ralla la zanahoria, se parte la col picada fina y se ponen todo en un bol, se le añade mayonesa y pimienta molida, se le da unas vueltas y listo para servir. 



domingo, 18 de enero de 2015

BACALAO STYLE

De todos es bien sabido mi pasión por el bacalao y es que en mi cocina es un pescado que nunca falta, aunque sea congelado. La receta de hoy es la mar de sencilla aunque no por ello menos rica, se hace en aproximadamente media hora y tiene un suave y dulce sabor, aportado por la sidra que os aseguro no defraudará a vuestro paladar. El nombre de la receta se lo puso en su día mi hija, pues decía que mi bacalao era con estilo y ahora como su cole es bilingue y no para con el inglés, le llama así, jajaja bacalo style, es tremenda!

Ingredientes:
-4 lomos de bacalao congelado (yo los saqué por la mañana temprano y los metí en la nevera para que descongelasen)
-8 champiñones frescos grandes
-1 botellin de sidra (250 ml)
-harina
-pimienta, sal, aceite de oliva V.E.
-1 cebolla tierna grande


Modo de preparación:
Se pasan los lomos de bacalao por harina y en una cazuela se sofríen con aceite de oliva V.E. por ambos lados y se reservan. En esa misma cazuela, se sofríe la cebolla bien picada y los champiñones, cuando cojan color se añaden los lomos de bacalao, se salpimenta, se añade el botellin de sidra y se deja reducir la salsa. 

lunes, 29 de diciembre de 2014

BUÑUELOS PREÑAOS

¿Como lleváis las fiestas? Seguro que como deben ser, rodeadas de familia y amigos y pequeñines corriendo por la casa, por lo menos en mi casa es así, por eso con tanto jaleo (pero del bueno) os tengo a todos un poco abandonados, pero para endulzaros la semana vamos a comenzarla con buen sabor y un postre que sorprenderá a todos, rico rico...
Con esta receta os deseo unas felices fiestas y un próspero año nuevo.

FELIZ NAVIDAD

Ingredientes:
Para los buñuelos:
-4 huevos
-125 gr, de harina
-60 gr. de mantequilla
-1 cucharada de azúcar
-250 ml de agua
-1 pizca de sal
-aceite de girasol para freír
Para la crema pastelera:
-500 ml. de leche
-2 huevos
-40 gr. de maicena
-100 gr. de azúcar
-1 cucharada de azúcar avainillado


Hacerlo con mycook:
primero hacemos la crema pastelera y para ello vertemos todos los ingredientes en la jarra comenzando por l leche. Programamos 10 segundos vel. 4. Pasado este tiempo, ponemos la mariposa y programar 10 minutos 100º velo. 3. (si no ha espesado dar 1 mint. mas a la misma temperatura). Meter en la manga pastelera y reservar.
Lavamos la jarra y preparamos los buñuelos.
Ponemos la mariposa  y el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar 5 minutos 100º vel 2. Agregar la harina y poner 30 seg. vel 5 y añadimos los huevos 1 a 1, un poco batidos por el agujero, (hasta que no se cuaje uno no pasar al siguiente). 
En una sartén con abundante aceite muy caliente, poner cucharadas de la masa y freír. Sacar y poner sobre papel absorvente para retirar el exceso de aceite y con la manga pastelera con boquilla fina ir rellenándolos.
OPCIONAL:
Una vez rellenos, los pasé por canela y azúcar y estaban especialmente deliciosos.


Receta Por Dia

martes, 2 de diciembre de 2014

CROQUETAS DE COCIDO

Hola a todos. Hoy os traigo una receta de aprovechamiento. Mi madre nos enseño que la comida no se tira, pues hay muchísima gente pasando necesidades para que anduviéramos tirando la comida, que eramos unos privilegiados, asi que procuro no tirar nada, de ahí nacieron mis croquetas de cocido, que llevo preparando desde hace años y hoy la comparto con todos. Espero que la disfrutéis.

Ingredientes:
-1 cebolla
-carne sobrante del cocido (ternera, pollo, codillo, chorizo, etc)
-200 gr. de harina
-200 gr. de leche
-50 gr. de aceite de oliva V.E.
-huevo batido y pan rallado para empanar
-aceite para freirlas


Modo de preparación manual:
Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla muy picada, cuando empiece a coger color añadir la carne picada muy menudica, dar unas vueltas y apartar. A mi me gusta preparar la bechamel y luego añadir la masa de cocido y cebolla, pero a cual a su gusto.

Preparación con Mycook:
Ponemos el aceite de oliva 1 min a 120º a vel.1. Añadimos la cebolla 5 min 120º a vel.1. Seguidamente la carne del cocido durante 1 min. 100º a vel 4. bajamoslos alimentos de las paredes y añadimos la leche, la harina y la sal 5 min. 100º 4 min.

Realizamos bolitas y damos forma a nuestras croquetas, las pasamos por huevo batido y el pan rallado y las freimos en abundante aceite.
Si te salen muchas antes de freírlas las puedes congelas. Yo siempre hago de sobra, pues luego siempre las puedes tener a mano.


domingo, 23 de noviembre de 2014

MUSLOS DE POLLO RELLENOS

Ya se huele a Navidad, ya se huele a fiestas, a familia reunida, a momentos entrañables para compartir con quien mas queremos y con los que a veces, por desgracia, nos juntamos solo para estas fechas. Por eso, quería ir probando nuevos sabores y nuevos platos para sorprender y con esta receta, vamos si he sorprendido a mis comensales. Con ayuda de mi carnicero que me deshueso los contramuslos, la receta quedó de diez. Aquí la comparto con todos. 

Ingredientes:
-2 muslos de pollo hermosos con sus contra-muslos deshuesados
-patatas
-1 cebolla pequeña
-1 tomate maduro
-1 vaso de vino blanco
-1 vaso de agua o caldo
-aceite de oliva V.E., sal y pimienta molida

Para el relleno:
-50 gr. de paté 
-150 gr. de mezcla de carne picada de cerdo y ternera
-1 cebolla pequeña picada
-miga de pan remojada en leche
-1 huevo
-un vaso de coñac, tipo tapón, pequeño
-sal y pimienta molida
-hilo de cocina para atarlo


Modo de preparación:
Se ponen los dos contra-muslos superpuestos, de manera que podamos juntarlos y rellenarlos sin que se salga nada si quieres preparar uno grande o dejarlos como están y rellenarlos individualmente.
En un bol ponemos todos los ingredientes del relleno y amasamos. Rellenemos los muslos y atamos con hilos de cocina. 
Aparte pelamos las patatas y partimos y las vamos añadiendo a una cazuela de barro, ponemos nuestro muslo de pollo relleno junto con la cebolla picada, el tomate a rodajas, el vino blanco, el agua o caldo y salpimentamos. Un chirrín de aceite por encima y metemos al horno durante 60 minutos aproximadamente a 180º. Si cuando lo mires le falta dorar, lo dejas unos minutos mas, el mío ha quedado ideal!!, aunque al cortarlo se me rompió un poco jijijiji.



domingo, 9 de noviembre de 2014

PATATAS A LA IMPORTANCIA

Hoy toca comer como Reyes, pues la receta lo merece. A pesar del nombre tan rimbombante que tiene, la receta sale bastante asequible a todos los bolsillos, pues aprovechas para hacerla cuando están las almejas de temporada o a buen precio como es mi caso y este es el resultado, una receta para dejar con la boca abierta a tus invitados.

Ingredientes:
-1 Patatas grande por persona o 2 medianas
-150 gr. gambas peladas
-150 gr. de chirlas
-1 cebolla 
-3 dientes de ajo y perejil
-1 vaso de vino blanco
-2 vaso de caldo de pescado
-harina para rebozar las patatas
-aceite de oliva V.E., sal y agua


Modo de preparación:
Primero se pelan y se les da un hervor a las patatas en agua sal pero que queden mas bien enteras. Mientras se pica la cebolla muy fina y los dientes de ajo.
Cuando estén las patatas se parten en rodajas de un centímetro y medio de grosor, se rebozan en harina, se sofríen en aceite de oliva V.E. y se reservan. En la misma cazuela se sofríe la cebolla y el ajo, se les da unas vueltas y se añaden las patatas que teníamos reservadas. Añadimos el vino, dejamos que evapore el alcohol y le ponemos el caldo de pescado. Dejamos hervir a fuego medio unos 10 minutos. Transcurrido ese tiempo añadimos las gambas peladas y las chirlas. Dejamos a fuego fuerte unos cinco minutos para que se abran las chirlas y las gambas se hagan. Retiramos del fuego y decoramos con perejil. 


lunes, 3 de noviembre de 2014

MAGDALENAS DE ARANDANOS

Hoy toca receta dulce para los golosos como mis peques. Espero que os guste, es una manera diferente de comer arándanos. Feliz semana a todos.
Ingredientes:
-2 huevos
-150 gr. de azúcar
-100 gr. de mantequilla
-150 ml. de leche
-300 gr. de harina
-1 sobre de levadura en polvo
-100 gr. de arándanos deshidratados


Como lo hago:
Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una masa blanquecina. Añadir la mantequilla y batir de nuevo, la leche y volver a batir.
Agregar la levadura y la harina tamizadas y mezclar. Poner los arándanos y mezclar.
Colocar  papel de magdalenas dentro de unos moldes de silicona y llenarlos pero no hata su totalidad, introducir en el horno precalentado a unos 180º durante unos 15-20 minutos, en el centro del mismo y encendido arriba y abajo.
Dejar enfriar sobre una rejilla de horno.

miércoles, 22 de octubre de 2014

FAJITA DE SALMON

Parecía que el calor se había marchado ¿no? pues no. Hoy calorcito y del bueno, 35º que llevamos soportando desde hace unos días y para sobre llevarlo mejor nada como tomar una cena ligerita y saludable. Unas fajita de salmón, ¿que os parece? 

Ingredientes:
-Fajitas de trigo
-salmón ahumado
-lechuga picada
-huevo duro
-mahonesa


Modo de preparación:
Muy fácil. Ponemos sobre las fajitas los ingredientes (salmón ahumado, lechuga partida, huevo duro partido) y un chirrín de mahonesa.
Envolvemos y listo.

domingo, 12 de octubre de 2014

HERVIDO DE MERLUZA

Anoche estaba llovizcando y refrescaba, el tiempo ya ha cambiado y eso el cuerpo ya lo nota o seré yo que me estoy haciendo mayor, jajaja. Lo dicho, mi estómago pedía a gritos anoche algo calentito de cenar y preparé hervido de merluza tal como siempre me lo hacía mi madre cuando me ponía pochita y mocosa. Hoy lo comparto, espero que os guste.

Ingredientes:
-150 gr. de lomos de merluza
-2 zanahorias
-150 gr. de judías frescas
-1 patata
-1 cebolla 
-sal, agua, pimentón rojo dulce y aceite de oliva V. E.

Preparación:
En una cacerola con agua ponemos todos los ingredientes pelados y partidos menos la merluza a hervir durante 15 minutos. transcurrido ese tiempo añadimos la merluza y dejamos cocer durante 10 minutos más. Probamos de sal por si hay que rectificar y que los ingredientes estén a nuestro gusto, a mi me gustan las verduras ni muy blandas ni al dentes. Servir caliente.

jueves, 2 de octubre de 2014

ALI OLI CASERO

Hace mucho que tenía ganas de poner la receta del ali olí y es que una receta tan sencilla seguro que todos sabemos hacerla pero para el que aun no se atreva, aquí os deja mi versión.

Ingredientes:
-1 huevo
-1/2 diente de ajo (era grande)
-sal
-chorro de aceite de oliva (como un vaso)
-zumo de cuarto de limón


Modo de hacerlo:
Ponemos en el vaso de la batidora el ajo cortado en láminas, el huevo, la sal, el zumo de limón y un chorro de aceite. Se pone la batidora abajo y ahora viene lo mas delicado, no hay que subir la batidora hasta que no veas que ligando bien.
Cuando haya ligado pondremos poco a poco el resto del aceite sin dejar de batir. Si quieres mas cantidad añadir mas aceite.
Fácil ¿verdad?

sábado, 20 de septiembre de 2014

ESTOFAO DE CERDO Y ALCACHOFAS


Y con la vuelta al cole de los niños, volvemos todos con más energía. Espero que mi ordenador que está solicitando una muy merecida jubilación. me dé un poco de tregua para poder seguir por aquí un poco más o por lo menos mas seguido, pues el pobre no me deja funcionar. 
Hoy toca  guiso que ha estado refrescando y mi estómago necesitaba calentarse con plato de cuchara. 

Feliz finde a todos.
Ingredientes:
-2 alcachofas o alcanciles
-4 patatas
-1 zanahoria
-1/2 pimiento rojo
-1 cebolleta
-150 cerdo para guiso
-aceite de oliva V.E., sal, pimiento molido dulce y pimienta
- 1 vaso pequeño de vino tinto


Modo de preparación:
Se limpian las alcachofas y se dejan en un cazo con agua, perejil y limón para que no ennegrezcan. Aparte se pelan las patatas y se cascan.
Se pone la cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva (como dos cucharadas soperas), se pone a sofreír el pimiento rojo y la cebolla, todo picado, cuando cojan color, se añade la carne salpimentada, se dora y se añaden las zanahorias laminadas y las alcachofas que teníamos cortadas. Se dan unas vueltas y se añade el vino tinto, se flambea para quemar el  alcohol y se añaden las patatas cascadas, se salpimienta, el pimentón dulce y agua. Una vueltas de cuchara y se deja cociendo unos 35 minutos. Pasado ese tiempo, se prueba de sal y las patatas si están cocidas y listo. Si le faltase a las patatas, se añade mas tiempo de cocción.


sábado, 30 de agosto de 2014

ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y GAMBAS


Ultimo finde semana de agosto y menudo calor, creo que hoy llegamos a los 40º otra vez fácilmente, si hasta los lagartos se compraron ventilador para aguantar estas temperaturas, pero eso no quita para que un momento nos metamos en la cocina y preparemos una rica comida, en mi caso una rápidita y deliciosa como el arroz negro, que a pesar de la apariencia que tiene tan feucha jijii la tinta de calamar potencia el sabor a mar, sabe fantástico. Feliz fin de semana a todos.

Ingredientes:
-1 puñado de arroz por persona
-2 bolsas de tinta de calamar (yo las uso congeladas del mercadona)
-2 calamares grandes
-1 cebolla tierna o cebolleta
-1 pimiento rojo pequeño
-150 gr. de gambas peladas
-3 dientes de ajo
-3 cucharadas de tomate frito casero
-1 litro de fumé de pescado
-aceite de oliva V.E.
-1 vaso de chacolí u otro vino blanco
-sal, pimentón dulce


Modo de prepararlo:
Se limpian los calamares y se parten a tacos. Se pica la cebolla y el ajo, reservamos. Se ponen al fuego la paellera con el aceite de oliva V.E. y se pone a freír el pimiento rojo picado, cuando comience a coger color se le añaden la cebolla y el ajo picados, se le da unas vueltecicas y añadimos el calamar. Dejamos sofreír y cuando el calamar este hecho, se le añade el tomate frito y el pimentón cuidando no se queme el pimentón que si no amarga la comida. Añadimos el arroz y damos unas vueltas, ponemos la sal y dejamos hasta que el arroz se ponga brillante. Mientras disolvemos la tinta en un poco de fumé.
Añadimos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos el fumé y la tinta. Removemos un poco, ponemos 10 minutos a hervir. Yo durante este tiempo lo muevo pero una vez pasados los diez minutos añadimos las gambas peladas y bajamos el fuego y ya no se toca. Se prueba de sal por si hay que rectificar y a comerrrrr.

viernes, 22 de agosto de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FLAN EQUILIBRIO REINA

¿Qué tal el verano a todos? el mío ha dado mucho de sí. Me dió tiempo para la mudanza, aunque aún queden cosillas por ahí rulando, a descansar y lo mas importante de todo... cuidar de los míos. Espero que el vuestro haya sido igual o mejor, ya me contaréis. Por el momento, es hora de ponernos al día con todo y vengo con muchísima energía.
Antes del verano Postres Reina tuvo el detalle de enviarme un lote de sus productos equilibrio para que los probase y de reconocer que son fantásticos, mi madre es diabética y desde que los probó ahora disfruta comiendo lo que mas les gusta. Marujeando por internet vi que con sus flanes se podían hacer unos bizcochos y "tachán" aqui está el mío, espero que os guste tanto como en casa.

Ingredientes:
-2 flanes de chocolate equilibrio Reina
-180 gr. de azúcar
-180 gr de harina
-1 sobre levadura Royal
-3 huevos


Modo de preparación:
Precalentamos el horno a 200º-
En el vaso de la batidora ponemos los huevos y el azúcar y batimos con las barillas, añadimos los dos flanes de chocolate Equilibrio de Reina y mezclamos unos segundos. A continuación ponemos la harina previamente tamizada y la levadura y batimos unos 30 segundos más.
Forramos un molde con papel de horno o vegetal y añadimos nuestra mezcla. Metemos al horno durante 40 minutos aproximádamente. Pinchamos con un palo de madera y si sale limpio, sin restos de masa nuestro rico bizcocho estará en su punto.


martes, 27 de mayo de 2014

HAMBURGUESAS CASERAS DE TERNERA Y QUESO

Por fin de nuevo por aqui. El estado de salud de mi padre me ha mantenido apartada del blog durante casi un mes, le dio un ICTUS y hasta hoy que ya esta comenzando a recuperarse, no he podido descansar un poco. Llegar a casa y poder disfrutar de la cocina y mi familia es lo mejor del mundo y mis niñas las pobres, que las tenia un poco abandonaillas tenias ganas de hamburguesas me he puesto manos a la obra a complacerlas. Esta vez en la versión innovadora de la hamburguesa, con un ingrediente que nos encanta, el queso, le da un toque sensacional, le he puesto un queso suave, la próxima lo pondré mas fuerte para probar. Espero que os guste a todos

Ingredientes:
-carne de ternera picada
-queso enmental rallado
-1 huevo
-1 rebanada de pan de molde remojada en leche
-sal
-pimienta
-aceite de oliva V.E. para freirlas
Acompañamiento:
-pan de hamburguesa, rodajas de tomate natural, huevo frito, lechuga, tranchetes, todo lo que mas nos guste para acompañarlas


Modo de hacerlas:
En un bol mezclamos todos los ingredientes. Hacemos bolas pequeñas, aplastamos y vamos poniendo sobre papel de horno. A mi me gusta hacerlas con unas horas de antelación, pero eso va en gustos. Ponemos una sartén al fuego y asamos las hamburguesas, que podemos acompañar de huevo frito, bacon o de lo que mas nos guste. El sabor del queso le da un toque buenísimo.