domingo, 21 de octubre de 2012

GUISADO DE CERDO

Menudo fin de semana de llover, no ha parado ni de noche ni de día, tengo a las niñas ya deseperaitas, deseando salir de casa y con una bajada de temperaturas y un fresquito al que no estábamos acostumbrados, por lo menos aquí en Murcia. Aquí se pasa del calor de 40º al fresquito de 15º, vamos que o están atentas nuestras defensas o fijo que nos pillamos el primer resfriado del otoño, como es el caso de mis peques. Primero empezó una luego la otra y veremos si nos libramos el resto, jaja. Por eso os propongo un buen guiso que te caliente la barriguita y el cuerpo, ¿os parece buena idea?.


Ingredientes:
-1 kg. de carne de cerdo cortada en cubos
-2 pimientos verdes medianos  y 1 rojo
-1 kg. patatas 
-1/2 cebolla mediana 
-un par de dientes de ajo 
-salsa de tomate natural frito 
-2 zanahorias
-2 hojas de laurel
-2 cucharadas de harina 
-Aceite de oliva V.E. 


Modo de preparación:
Hacer en una olla un sofrito de cebolla, ajos picados, las zanahorias y los pimientos cortados en tiras y  añadir la carne y remover, añadir 1/2 cucharada de harina y tres cucharas soperas de la salsa de tomate y dar unas vueltas. Añadir un par de patatas medianas por persona,cascadas, añadir sal y agua hasta que casi cubra los ingredientes y laurel. Cocinar hasta que todo esté listo (aproximadamente 1/2 hora). Yo sofreí las patatas un poco antes de ponerlas en la olla, pero mi madre siempre las ha añadido al guiso sin sofreírlas  y sale igual de rico.

9 comentarios:

  1. Lourdes!!! como se te ocurre preguntar si nos parece buena idea?¿ a mi excelente!! ese guiso está para quitarse el sombrero, me están dando ganas de presentarme en tu casa para acompañaros con esta delicia, ummmmmmmmmm!!!!! que se mejoren las niñas, aquí lleva toda la noche sin parar de llover, ahora parece que quiere salir el sol, pero no hay que fiarse de salir sin paraguas, son chubascos y llegan cuando quieren. Besitos guapísima.

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  2. A mi me parece una idea estupenda, este guiso tiene una pinta que para que.
    Aquí en Málaga nos ha pasado lo mismo, ademas de llover, nos han bajado un montón las temperaturas.
    Un besazo

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  3. Que rico!
    he encontrado tu blog y me encanta!!
    asi que con tu permiso me quedo de seguidora porque me encantan las recetas que tienes!!
    Ojala las mias algun dia sean tan buenas!!

    Besos!!

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  4. HOla Lourdes que guiso más apañao para este tiempo, aquí a pesar de las lluvias hace un calor espantoso o por lo menos tengo yo jajajaja.
    Y la peque como las tuyas desesperada por salir, la mayor ya no que se conforma más.
    besoss guapaaaa
    feliz semana

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  5. te ha quedado un guisito la mar de rico, bss

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  6. Vaya guisote mas rico Lourdes!!
    mira que me gusta el otoño y el invierno para empezar a ver estos platos...te quedo de lujo. un besicoo

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  7. Holaaa, cuidao que me gustan las patatas guisadas! este guiso es super bueno para esta época del año. Con esta humedad apetecen platos con caldo. Me encanta!
    Un besoooo

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  8. Lourdes , en mi casa ya lo hemos pillado todos , aun estoms con achis , achis ..pero bueno esperemos se pase pronto .Este plato levanta los animos sobre todo calentito , que rico , bicos

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  9. Lourdes, este plato de cuchara es completo y muy rico, ya me tienes de seguidora para ver tus buenas recetas.
    Gracias por pasarte por nuestro blog y tus palabras.
    Un beso.

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