BUÑUELOS PREÑAOS

¿Como lleváis las fiestas? Seguro que como deben ser, rodeadas de familia y amigos y pequeñines corriendo por la casa, por lo menos en mi casa es así, por eso con tanto jaleo (pero del bueno) os tengo a todos un poco abandonados, pero para endulzaros la semana vamos a comenzarla con buen sabor y un postre que sorprenderá a todos, rico rico...

Con esta receta os deseo unas felices fiestas y un próspero año nuevo.

FELIZ NAVIDAD

Ingredientes:
Para los buñuelos:
-4 huevos
-125 gr, de harina
-60 gr. de mantequilla
-1 cucharada de azúcar
-250 ml de agua
-1 pizca de sal
-aceite de girasol para freír
Para la crema pastelera:
-500 ml. de leche
-2 huevos
-40 gr. de maicena
-100 gr. de azúcar
-1 cucharada de azúcar avainillado

Hacerlo con mycook:

primero hacemos la crema pastelera y para ello vertemos todos los ingredientes en la jarra comenzando por l leche. Programamos 10 segundos vel. 4. Pasado este tiempo, ponemos la mariposa y programar 10 minutos 100º velo. 3. (si no ha espesado dar 1 mint. mas a la misma temperatura). Meter en la manga pastelera y reservar.

Lavamos la jarra y preparamos los buñuelos.

Ponemos la mariposa  y el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar 5 minutos 100º vel 2. Agregar la harina y poner 30 seg. vel 5 y añadimos los huevos 1 a 1, un poco batidos por el agujero, (hasta que no se cuaje uno no pasar al siguiente). 

En una sartén con abundante aceite muy caliente, poner cucharadas de la masa y freír. Sacar y poner sobre papel absorvente para retirar el exceso de aceite y con la manga pastelera con boquilla fina ir rellenándolos.

OPCIONAL:

Una vez rellenos, los pasé por canela y azúcar y estaban especialmente deliciosos.