BIZCOCHO DE YOGUR

Este bizcocho lo hice para el cumpleaños de mi peque, María, cumplía dos añitos, para que lo compartiera con sus compis en la guardería.

Ingredientes:

-3 huevos

-1 yogur natural

-2 medidas de yogur de azúcar

-3 medidas de yogur de harina mas 2 cucharadas

-1/2 medida de yogur de aceite de girasol

-1 cucharada de mantequilla

-1 limón

-1 sobre de levadura en polvo

Manera de hacerlo:

Batir los huevos con el azúcar hasta que doble de volumen, añadir el yogur y mezclar. Incorporar la harina mezclada con la levadura sin dejar de batir con las varillas, para que no salgan grumos. Agregar el aceite y la piel rallada de 1 limón y mezclar suavemente. Mientras untar un molde con mantequilla, espolvorear con harina y mover el molde para que quede repartida. Verter la masa en el molde, meter al horno precalentado a 180º y cocer sin abrir la puerta del horno, durante 35 minutos.