MUSAKA DE CALABACIN

Ingredientes:

-3 calabacines grandes

-4 cucharadas de tomate frito

-100 gr. de carne picada de cerdo

-100 gr. de carne picada de ternera

-1 cebolla tierna

-bechamel

-75 gr. de queso rallado

-sal, aceite, pimienta

Modo de hacerlo:

Se pelan los calabacines y se parten a lo largo en láminas, se ponen en una bandeja de horno con un poco de aceite y sal. Se meten al horno previamente calentado 15 min. Mientras se hace un soffrito con la carne, la cebolla, el tomate, un poco de orégano y pimienta. Cuando esté, se sacan los calabacines y en una bandeja de horno hacemos la musaka, alternando capas de calabacin, capa de sofrito, así alternativamente, terminando con capa de calabacín. se añade por encima la bechamel y el queso rallado y se gratina 5 min. en el horno y listo. Esta receta para dejártela preparada este verano e irte a la piscina tranquilamente, vien muy bien.