lunes, 4 de junio de 2012

ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMON

De nuevo por aquí con las pilas recargadas que comenzamos semana. Que penita de finde en la playa, ayer estuvo lloviendo y no pudimos bajar a la playita con las ganas que tenían mis niñas, pero de todas maneras lo pasamos genial. Descansé que era lo que pretendía y era lo mas importante.
Y ahora, para terminar la temporada de alcachofas, vamos con un salteadico.

Ingredientes:
-500 gr. de alcachofas frescas
-1 cebolla
-1 paquete de jamón serrano en tacos
-aceite de oliva V.E. y sal

Modo de preparación:
Limpiar y partir en cuartos las alcachofas. Ponerlas en una olla a cocer con medio limón para que no ennegrezcan. Cuando estén tiernas, colar y reservar.
En una sartén con aceite de oliva V.E. poner a pochar la cebolla picadita, cuando coja color, añadimos las  alcachofas que teníamos reservadas y el jamón serrano. Damos unas vueltecicas, rectificamos de sal, dejamos al fuego durante unos minutos mas y listo.

9 comentarios:

  1. Me encantan este tipo de platos, son sencillos pero estan riquisimos y ademas sanos! Te quedo estupendo, un beso guapa :)

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  2. Están buenísimas, yo las suelo hacer mucho y también con almejas, y me encantan.
    Besos

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  3. buenas buenas y sanas sanas, que mas se puede pedir?? besiños guapi

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  4. Me encantan!!! ya ves que soy una super-fan de las alcachofas y me gustan de de todas las maneras y estas tuyas están de vicio......riquísimassss!!!!! Besosssss.

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  5. Qué ricas las alcachofas con jamón!

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  6. Holaaa, todas las verduras salteadas resultan deliciosas, y las alcachofas no iban a ser menos. Riquísimas!
    A mi como me gusta tanto que llueva, ya podía haber llovido aquí, claro que eso se dice muy fácil cuando no se tiene playa jajajajja
    Un besoooo

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  7. Riquísimas las alcachofas. A mi me gusta todo lo que es salteado con jamón.
    Feliz semana!!
    Rosana.

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  8. Muchisimas gracias por pasar a visitarme y dejarme unos comentarios tan bonitos, son estos comentarios los que me animan para seguir cocinando y compartiendo con todos mis cosillas.

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