Esta mermelada que he preparado es en honor a mi madre, pues siempre ha tenido azúcar y tomaba unas pastillas, pero desde hace unos meses, el azúcar le ha aumentado hasta el punto que le ha dicho el médico que tiene que comenzar a pincharse, a lo cual, es muy reacia y no quiere, en fin, es una larga historia. Así pues, la mermelada la he preparado con fructosa para que ella pueda comer y a partir de ahora, las mermeladas las prepararé así, pues suelo hacer bastante cantidad para llevarle. Espero que os guste, la verdad es que yo pensaba que no nos iba a gustar y el sabor nos ha cautivado.
Ingredientes:
-500 gr. de naranja
-400 gr. azúcar o 200 gr. de fructosa
-50 ml. de agua
Modo de preparación con mycook:
Poner la naranja cortada en gajos sin pelar en la jarra y triturar 10 segundos con el turbo y reservar. Sin limpiar la jarra, poner el azúcar, el agua y programar 5 minutos, 100º, velocidad 3.
Añadir la naranja triturada y dejar cocer 40 minutos a 100º, velocidad 2.
Tradicionalmente:
Se ponen las naranjas sin pelar en gajos y se trituran con la batidora y reservamos. En una olla, ponemos el azúcar o la fructosa y el agua y hacemos como una especie de almíbar durante 5 minutos. Se añaden las naranjas que teníamos reservadas y dejamos cocer todo removiendo de vez en cuando, para que no se pegue durante 40 minutos o hasta que nos guste el espesor resultante.
Hola Lourdes, me es muy útil ésta receta, mi papá es diabético y le encantan los dulces, además se ve deliciosa...
ResponderEliminarBesos
Que rica Lourdes!!!!!! te ha quedado superior, con ese colorcito tan guapo ummmmmmmmmmm!!!!! dile a tu madre que se cuide mucho y si no baja ese azúcar si tiene que inyectarse la insulina que lo haga, porque será la manera que mantenga los niveles. Besitossss.
ResponderEliminarLourdes, a mi me encantan las mermeladas caseras, no se pueden comparar con las compradas.
ResponderEliminarbesos,
No habia hecho nunca mermelada de naranja pero seguro que esta mucho mejor que la de compra. Un beso :)
ResponderEliminar:) Muchas gracias por la receta con fructosa.
ResponderEliminarA mi también me toca cuidar de mis padres...el tema del azúcar será cosa de la edad.
Tengo peras recien cogidas del árbol, así que aprovecharé a preparar una mermelada.
Besinos
Me encanta la mermelada de naranja, yo siempre la compro en el super, pero con tu maravillosa receta tendré que hacerla.
ResponderEliminarUn besazo
me encantan las mermeladas caseras, salen buenisimas, bicos
ResponderEliminarHolaaaa, me encantan las mermeladas caseras, no consumo otras. La de naranja no la he preparado aún, pero creo que falta poco jeje
ResponderEliminarUn besoooo
Me gusta la mermelada casera, he preparado alguna que otra, pero de naranja nunca, pero con tu receta prepararé esta, que se ve una delicia.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Lourdes, estoy de vuelta y me alegra mucho verte por aquí de nuevo.
ResponderEliminarGracias por la receta de la mermelada de naranja, probaré. Hace poco hice una para un postre y salió malísima, finalmente tuve que ir al super a comprarla para salir del apuro.
Besitos y hasta pronto.
Lourdes, una mermelada de lo mas rica, y ademas a tu mami le encantara tomarsela, sabiendo que sin azucar le ira muy bien. Un beso muy grande querida amiga
ResponderEliminarMe encanta hacer mermeladas y esta tuya tiene muy buena pinta. Además mi madre también tiene azúcar y nunca puede probar las que yo hago, así que haré la tuya para ella.
ResponderEliminarQue buena se ve, mira que bien todo el inviernito con mermeladas caseras :) es un placer¡ Feliz finde¡
ResponderEliminarUmmm que mermelada más rica para unas buenas tostaditas!!
ResponderEliminarUn besete y buen finde!!