EMPANADA HOJALDRADA DE JAMÓN Y QUESO

Después de tantos días de ausencia, ya estoy de vuelta de nuevo. Espero que hayáis comenzado el año mejor que yo, yo lo he pasado en el hospital y ahora que estoy en casa recuperándome es cuando por fin puedo escribir y explicar mi ausencia. Seguro que me he perdido un montón de recetas y cositas que han pasado por vuestros blogs, darme tiempo para ponerme al día y pasar a visitaros, no quiero perderme nada. Yo he preparado más bien pocas cositas, pues en el hospital hay bufet libre de pastillas y unas comidas que hacen que deseen que sea mas rápida la recuperación, jajaja y no me dejaban cocinar. Ahora que necesito descansar y recuperarme, las recetas que compartiré con todos serán ligeras y rápidas de preparar, de poco esfuerzo, pero espero que las disfrutéis. Un beso y gracias por leerme y seguirme.

Ingredientes:
-2 láminas de masa de hojaldre

-6/8 lonchas de jamón de york
-6/8 lonchas de queso para fundir
-1 huevo para pintar la masa

Modo de preparación:

Se extiende la masa de hojaldre sobre papel parafinado o una bandeja de horno pintada con mantequilla, sobre ella ponemos el jamón de york, el queso y la otra masa de hojaldre. Se pinta con huevo batido, se pincha con un tenedor  y se mete al horno precalentado a 180' durante 15 minutos y listo. Cuando lo sacas del horno se hincha como un globo por el vapor, hay que llevar cuidado y preparado para una cena o merienda ligera.