ENSALADA MARINERA

De nuevo amanecemos nublado, hoy Día Mundial del Ozono y con mas calor que en el mes de agosto, menudo veranito mas raro que estamos pasando. Hoy os traigo una ensalada que bien podría pasar como plato único, por lo completa que es, especial para pasar estos días que quedan de elevadas temperaturas en Murcia, a pesar de las lluvias torrenciales que hay por el norte de España y los tifones y/o huracanes de México, pobrecillos todos lo mal que lo están pasando. En fin, os dejo con la receta de hoy. Besicos a todos.

Ingredientes:
-6 Palitos de surimi de cangrejo
-Mejillones ( yo los hice previamente al vapor)
-queso de cabra en rulo
-aceitunas
-2 huevos duros
-2 tomates
-1 lata de atún
-100 gr. de pasta gallo cocida (la mías la nueva versión para ensaladas, es muy vistosa, jiji)
-aceite de naranja, sal y orégano

Modo de preparación:

En una olla con agua salada se cuece la pasta. Una vez cocida, se pone bajo el grifo de agua fría para cortar la cocción, se cuela y se deja reposar. En una fuente/ensaladera, se pone la pasta, el queso de cabra, los tomates pelados y partidos, las aceitunas, los palitos de surimi, los huevos duros laminados, los mejillones cocidos y el resto de ingredientes. Se pone sal, orégano y un aromático aceite de naranja y se sirve.