Ingredientes:-1 kg de berenjenas
-1/2 kg de cebollas
-1 pimiento picante
-50 gr de piñones
clavo molido, canela, pimienta, nuez moscada, orégano y sal.
Modo de hacerlo:
Se cuecen las berenjenas con poca agua y se ponen a escurrir cuando estén cocidas. Aparte, se dora un poco de cebolla picada en una sartén con aceite de oliva, se incorporan la berenjena y las especias junto con los piñones y el orégano. Se da unas vueltas en la sartén a todo y se sirven.
Hola, yo tambien soy murciana y mi madre suele cocinar este plato ¿CON MUCHA PIMIENTA!pero ella les llama MORCILLAS DE VERANO.A ella le encanta, yo no me lo puedo comer porque PICA MUCHISIMO.Un saludo y me encanta tu pagina de COCINA MURCIANA
ResponderEliminar