Ingredientes:
-400 gr. d ealcanciles
-2 ajos
-perejil picado
-pan rallado
-pimienta
-aceite, sal y agua
-medio limón.
Modo de hacerlo:
Primero se limpian los alcanciles y se cuecen con agua y medio limón a fuego medio una media hora. Terminado este tiempo, se retira del fuego, y se les quita ese agua. En la misma olla, se añade un poco de agua, los ajos en juliana, el perejil, la pimienta, la sal, un chorrito de aceite y se deja a fuego lento unos 15 minutos. Pasado este tiempo, se rectifica de sal y listo.
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