CHAMPIÑON AL AJILLO

Aquí os dejo un aperitivo sencillo y económico, que después de tanta comilona viene bien y pensando que aún quedan fiestas por delante..hay que comer más ensaladitas y verduritas.

Ingredientes:
-1 bandeja de champiñón entero
-2 dientes de ajo
-perejil picado
-aceite de oliva virgen y sal
-1 cucharada de vinagre de manzana
-1 limón

Modo de preparación:

Se limpian los champiñones, se parten en juliana y se reservan. En una sartén se pone a calentar una cucharada de aceite de oliva virgen y se añaden los champiñones laminados o en juliana. Se dejan dorar. Mientras, en un mortero se pone el perejil y los dientes de ajo pelados y laminados. Se pica todo y cuando los champiñones estén doraditos, se les pone sal y se les añade el majadito del mortero. Se da unas vueltas y se pone una cucharada de vinagre de manzana. Se deja que se mezclen los sabores y se sirve. Yo, como buena murcian, los rocío con el zumo de limón a la hora de comerlos. Deliciosos!!