Para comenzar este caluroso lunes y después de tanto tiempo sin publicar nada, quiero comenzar la vuelta con unas verduras sanas, ricas y llenas de vitaminas. Receta sencilla y nutritiva donde las halla.
Ingredientes:
-Judías
-zanahorias
-guisantes
-ajetes tiernos
-espárragos trigueros
-champiñón
-huevos
-pechuga de pollo cocida
-sal, pimienta y aceite de oliva V.E.
Modo de preparación.
En un cazo con un poco de agua cocemos las judías limpias cortadas a cuadraditos, los espárragos trigueros (si son frescos) y la zanahoria partida durante 10 minutos para que no quede muy entera en el salteado. Una vez listo se cuela y se reserva.
Se pone una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva V.E. y se saltean todas las verduras. Se parte a cuadradicos la pechuga de pollo que teníamos cocida y se añade a las verduras. Se salpimenta y se añaden los huevos. Se da unas unas vueltas para que cuaje el huevo y listo.
Yo le he puesto al final unos pimientos de piquillo para acompañar.
mmmmm que rico guapa !!!! tiene una pinta super buena!!
ResponderEliminarademas super fácil !!! que ahora con el embarazo no me apetce tanto cocinar. Besos
Qué rico!!Tiene una pinta estupenda...
ResponderEliminarAhora tocan platitos de estos para bajar los excesos del verano!jeje
Bienvenida y un besoo
Sonia te entiendo perfectamente. En el embarazo te cansas mas, los olores en la cocina no siempre son agradables, las angustias, pero las cerduritas vienen genial por el aporte de vitaminas.
ResponderEliminarCuídate guapa.
TeRe el veranito nos pasa factura, pero ni comiendo todos los dñias verduritas bajo yo los excesos, porque no veas como me he puesto este verano.
ResponderEliminarUn besazo.
Tú si que sabes !!!!
ResponderEliminarDespués de la vuelta de vacaciones un platito ligerito !!!
Besotes
La cocina de las Pinuinas
Hola Lourdes ..Poco a poco estamos tod@s regresando a nuestras cocinas ...y que rico este revuelto ligero despues del descanso....bssss MARIMI
ResponderEliminarHola,
ResponderEliminarvenía a decirte que he vuelto a convocar el concurso de Comida Silvestre, como participaste el año pasado igual te interesa. Te dejo el enlace:
http://laflordelcalabacin.blogspot.com/2011/09/ii-concurso-de-comida-silvestre-con.html
Un beso.
Lourdes....ya veo que vamos regresando, tu muy fuerte, esas verduritas para empezar la dieta divinas.... después de un largo verano.....las necesitamos jajajajajaja besitos guapa, para tus niñas también, vale???.
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