ALMEJAS A LA MARINERA

Empezamos el viernes con un buen aperitivo a base de almejas y unas cervecitas fresquitas, eso sí, de las de sin alcohol, pero igual de ricas. Aperitivo sencillo y ligerito y que no necesita de estar dos horas cocinando sino que se prepara en un plisplas y así tienes mas tiempo para estar con la familia. Hay personas que a esta receta les ponen pimiento molido dulce a la salsita, pero a nosotros nos gusta mas así, la de toda la vida. Os dejo para que disfrutéis de la receta y de este calorcito que todavía nos acompaña.

Ingredientes:

-1/2 kg. de almejas de reloj

-1 cebolla

-1 diente de ajo

-1 vaso de vino blanco

-perejil, harina (1 cucharada) y aceite de oliva V.E.

Modo de preparación:
Unos 20 minutitos antes, se ponen en un bol con abundante agua salada, para que las almejas tiren la arenilla que puedan llevar dentro de la concha.

Se pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil. Se pone la sartén al fuego con un chorrico de aceite de oliva y se añaden la cebolla y el ajo que teníamos picados. Se doran y se añade un poco de harina y se sofríe un poco. Se incorporan las almejas , el de vino blanco y un poco de perejil picado y se tapan para que las almejas se abran y la salsa quede ligada.


Por cierto el blog bocados dulces y salados está de sorteo hasta el 22 de septiembre y este es el magnífico lote que sortea, no creo que os podáis resistir a apuntaos, todavía estáis a tiempo.

Asimismo el blog guindilla y canela también está de sorteo hasta el 20 de septiembre. Pasaos por su blog, es fantástico.