GARBANZOS CON JAMON SERRANO Y PREMIO!!

Hace muchos días que no publico nada y es que tengo la espalda fatal y mero hecho de sentarme es un sufrir, perdonad si no he pasado a visitaros tanto como yo quisiera, pero entre fiestas y  mi cuerpo que no da mas de si, ahí andamos, vamos que menuda vejez me espera, jejeje.

He de agradecer a Juani de las cosillas que hago el premio que me ha otorgado que me hace muchisima ilusión, son estos pequeños detalles y vuestros comentarios los que me dan  fuerzas para seguir con el blog, sobre todo cuando anda tan decaída por esta salud tan penosa que tengo. Mi marido le comentó el otro día a mi madre se si había pasado la garantía para devolverme, jejejejeje mas majo!! En fin Juani, muchísimas gracias, si hay alguien que no la conozca (que lo dudo) que pase por su blog, no os defraudará.

Y ahora os dejo con una recetilla simple, baratica y que ahora que parece que la primavera se ha implantado y ha salido radiante el sol, apetece preparar.

Ingredientes:

-1 bote grande de garbanzos cocidos

-1 cebolla hermosa

-1/4 de jamón serrano

-aceite de oliva V.E., sal y orégano

-1 huevo por comensal (opcional)

-2 cucharadas de tomate frito

Modo de preparación:

Se pica la cebolla muy finita y se pone a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva V. E.. mientras picamos no muy pequeño el jamón serrano. Se ponen en un colador los garbanzos cocidos y se ponen debajo del grifo de agua fría y se lavan bien para retirar los restos de agua del tarro, hasta que no les salga esa espumilla blanca.

Una vez escurridos, se ponen en la sartén con la cebolla, se les da unas vueltas, se les añade el tomate y el jamón serrano, un poco de sal y orégano. Se le da unas vueltas y listo. Si se quiere, se puede acompañar de un huevo frito.