TORTILLA DE ALCACHOFAS Y POLLO

Por fin han terminado las fiestas de mi pueblo y ya estoy de vuelta.
La Santísima y Vera Cruz es la patrona de mi pueblo, Ulea y nos vestimos de huertan@s para hacer una ofrenda floral, bailar al son de la música y comer bocadillos, salchichas y longanizas del pueblo, eso sí, acompañado de unas cervecitas la mía Sin, jeje. Os dejo una instantánea de mis hermanas y mía y parte de mis sobrinos, pues tengo unos catorce, vestidos con el traje típico murciano, el de huertanicos. Todos los trajes han sido bordados a mano por mi madre. Yo a mi hija mayor le estoy bordando el suyo desde hace dos años, pues lleva de trabajo que no os quiero ni contar.

 
Hemos tenido tiempo de disfrutar estos días, de descansar y divertirnos. De visitar la Copa del Mundo que es la que tengo cogida yo, que pesaba una barbaridad y la Copa de Europa que la sostenía mi marido, que el Ayuntamaiento de mi pueblo tuvo el detalle de traer para que todos pudiésemos verla de cerca. Os dejo la foto para los mas futboleros.

Y cuando llegué a casa me encontré con un regalito de la Empresa Conservas Pedro Luis.

La empresa conservas Pedro Luis ha tenido el detalle de enviarme a casa algunos de sus productos. Sus productos son de una calidad excelente por lo siguientes motivos:

-Las materias primas son de primera calidad, en su estado más natural y sometidas a un riguroso proceso de selección. El proceso de elaboración respeta o imita los procesos naturales, sin forzarlos o acelerarlos por procedimientos físicos o químicos. Está restringido el uso de aditivos, que, aun estando legalmente autorizados, simulan la materia prima natural, alterando su color, textura, olor o sabor, o incrementan su duración a costa de valores del producto.

Ingredientes: 

-alcachofas pedro luis

-pechuga de pollo

-huevos XL

-aceite de oliva V.E. y sal

-cebolla tierna pequeña

Modo de preparación:

En una sartén con un chorro de aceite de oliva V.E. se pone a pochar la cebolla y las alcachofas laminadas. Cuando empiecen a dorar, se reservan y en la misma sartén ponemos la pechuga de pollo a taquicos pequeños, se salpimenta y a dorarse vuelta y vuelta. Mientras batimos los huevos en un bol y le añadimos la alcachofa, la cebolla y el pollo que se acaba de dorar. Damos unas vueltas y se añade a una sartén bien caliente, se deja cuajar la tortilla y listo.