FLAN DE TURRON

Esta receta la tenía pendiente de colgar.

Es del día de mi santo y el de mi niña mayor, bueno mayor por decir algo, porque tiene 6 añicos como 6 soles, orgullo de madre, que voy a decir yo, claro está. Ella es un poco rara para las tartas, si llevan chocolate, se come la capa del chocolate nada más y a las demás ni se acerca, excepto la de galletas y con este flan no deja nada en el plato. Y como era su día se la hice. Ya he hecho varios y desde luego, nunca me ha dado tiempo a coger la cámara de fotos, porque desaparece en un visto y no visto, por lo menos sé que está buena, de lo contrario, no correrían a comérsela tan vorazmente.

En fin, que ese día, mientras cantaban aproveche para hacer las fotos. Aquí os dejo la receta. Seguro que con lo sencilla y rica que está, probaréis a hacerla.

Ingredientes:
-200 gr. de turrón blando (1 pastilla)
-200 ml.  de nata líquida (1brik pequeño)
-450 gr de leche entera
-1 sobre de cuajada
-caramelo líquido

Preparación con mycook:

Troceamos el turrón  introduciéndolo en la jarra y lo trituramos a velocidad 5-7-9. Pasado este tiempo, añadimos la nata, la leche y el sobre de cuajada. Programamos 5 minutos 100º velocidad 3.

Mientras colocamos el caramelo líquido en el molde que vayamos a utilizar, cubrimos con la mezcla de la jarra. Dejamos templar un poco antes de meter a la nevera, pasado este tiempo, se mete a la nevera a enfriar para que cuaje durante 2-3 horas y listo.

Preparación de manera tradicional:

En una cacerola se trocea el turrón lo máximo posible de manera manual, mejor si es en el vaso de la batidora con la batidora y luego se añade a la cacerola, pero esto es cuestión de gustos. Se pone la cacerola al fuego y con las barillas sin parar de remover para que no salgan grumos, se va añadiendo poco a poco la nata y la leche entera, removemos unos minutos y añadimos la cuajada y seguimos removiendo hasta que veamos que va cuajando, unos 5 minutos aproximadamente. Mientras colocamos el caramelo líquido en el molde que vayamos a utilizar, cubrimos con la mezcla de la jarra.

Dejamos templar un poco antes de meter a la nevera, pasado este tiempo, se mete a la nevera a enfriar para que cuaje durante 2-3 horas y listo.

Realmente es una receta muy sencilla y rápida de hacer, el único problema que le veo es, que sólo en época de Navidad venden turrón,  pero como sé lo que gusta este flan en casa, lo que hago es comprar 6 o 7 tabletas para el resto del año, fijándote bien siempre en las fechas de caducidad, por supuesto.