GUISADO DE PINXOS MORUNOS

Este guisico está fuerte de sabor por las especies del adobo de los pinchos, un poco picante mejor dicho. Para los que tienen digestiones pesadas o les sienta mal el picante, no lo aconsejo. El otro día en el parque hablando con otras madres, me pasaron la receta y la verdad, es que no me ha decepcionado, pues estaba buenísmo, aunque a mi hija mayor el sabor picantico no le agradó mucho. El resto de la familia hicieron la ola, jeje. Espero que si os atrevéis a preparlo os guste tanto como en casa, además es bastante rapidico de preparar.

Ingredientes:

-3 pinchos morunos (los mío de pollo)

-3 patatas hermosas

-1 pimiento verde

-1 cebolla

-1 cucharada de tomate frito

-1 vaso de vino blanco y otro de agua

-2 dientes de ajo

-sal y aceite de oliva V.E

Modo de preparación:

En una olla se ponen dos cucharadas de aceite de oliva V.E. y se saltean los pinchos morunos, una vez dorados por amobos partes, se sacan yse reservan. En ese mismo aceite, se pone la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo que hemos picado previamente, se sofrie y se añaden las patatas peladas y mondadas, se les da unas vueltecicas y se añade el tomate frito. Dejamos en el fuego un par de minutos y añadimos los pinchos que teniamos reservados, unas vueltecicas y ponemos el vino blanco y el agua. Se tapa la olla y se deja a fuego medio unos 25 minutos hasta que las patatas se hagan, se rectifica de sal y listo.